В начале сезона хурмы специалисты Роспотребнадзора рассказали о полезных свойствах этой ягоды, а также об условиях, при которых её употребление стоит ограничить. Хурма богата витаминами и минералами, но из-за высокого содержания природных сахаров она не рекомендуется всем без исключения.
В состав хурмы входят бета-каротин, йод, железо, калий, магний, витамины группы B и пектин. Эти вещества способствуют нормальной работе сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, поддерживают здоровье кожи и улучшают зрение. Бета-каротин особенно важен для глаз и кожного покрова, калий и магний помогают регулировать водно-солевой баланс, а йод необходим для правильного функционирования щитовидной железы.
Однако людям с сахарным диабетом стоит ограничить потребление хурмы из-за высокого уровня сахаров. Также осторожность следует проявить при заболеваниях поджелудочной железы, включая панкреатит, и при склонности к запорам. В кожуре хурмы содержатся танины, обладающие вяжущим эффектом, которые могут вызвать дискомфорт в желудке. По этой причине хурму не рекомендуют давать в больших количествах маленьким детям.
Для выбора спелого плода специалисты советуют обращать внимание на цвет и состояние чашелистика: зрелая хурма имеет яркую окраску и подсохшие листочки. Хранить её лучше при температуре около нуля градусов и высокой влажности, что позволяет сохранить свежесть до двух-трёх месяцев. Несмотря на то, что в обиходе хурму называют фруктом, ботанически она относится к ягодам.
